Újra indul a Gasztrohegy Badacsony gasztro sorozat! Idén 5 tematikus hétvégén minden eddiginél több, 13 helyszínen élvezhetjük Badacsony szezonon kívüli hangulatát. Szezonális hozzávalók, lokális konyha, elkötelezett vendéglátók és aktív felfedezés – ezzel vár idén a Gasztrohegy Badacsony.
Fotó: Gasztrohegy Badacsony
Az első őszi Gasztrohegyen az erdő terményei lesznek fókuszban: a tányérokon őszi színek, vadak, szarvas, őz, fácán, vaddisznó, gombák, csipkebonyó…Bakancsban nekiindulni egy Kéktúra szakasznak, vagy felbiciklizni a hegyre, és utána egy pohár bor mellett megkóstolni pár fogást: kevés ennél jobb program van októberben.
Hableány, Laposa Birtok, Borbarátok, Bonvino Borbár, Tilia Borvendéglő, Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje (új), Folly Arborétum és Borászat (új)
Kiegészítő helyszínek:
Istvándy Borműhely, Pláne Badacsony Borterasz, Gilvesy B-üzem (új), LaTéne Desszertműhely (új), Válibor Vinotéka (új), Hinta Badacsony (új)
A résztvevő helyszínek kínálata
Hableány: Vargányás arancini házi snidling majonézzel • Szarvas lasagne
Borbarátok: Borókás vaddisznópecsenye, szarvasgombás arancini, áfonyás jus
Bonvino Borbár: Sous vide szarvasnyak, vargánya sodó, sós mogyorós muffin
Tilia Borvendéglő: Gombás vaddisznókolbász / Borókás – vadalmás szarvaskolbász, lepénykenyér, pikáns szósz / bor ajánlat: Von Beőthy Pince: Kurucvér
Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje: Omlós őzlapocka, erdei gombás házi gnocchi, fenyőmag, szarvasgomba olaj / bor ajánlat: Pinot Noir siller 2023
Folly Arborétum és Borászat: Vaddisznó, vargánya, fenyőmag, papardelle, parmezán (L, E, G, N) / bor ajánlat: Boróka vörös 2022
KIEGÉSZÍTŐ PROGRAMOK, BRUNCH, BULI
Gilvesy B-üzem: BRUNCH és BOROK – Szarvas banh mi füstölt gombakrémmel, Sült erdei gombás bahn mi, Misos gesztenyés pite, Savanyitott rántott ponty
Pláne Badacsony Borterasz: izgalmas válogatott borok a borvidékről, kérj tippeket a pultban, vagy indítsd itt az egész Gasztrohegyet egy pezsgővel!
LaTéne Desszertműhely: BRUNCH ÉS PÉKSÉG 9-15 óráig – Rókagombás rántotta kecskesajttal vajas briósban • Tépett húsos vaddisznó, roppanós croissantban • 11:30.15:00 ebéd menü: Gomba counsommé üveg tésztával (vega) – Vaddisznó szűz – szarvasgombás rizottó – Tökmag – csipkebogyó eclair (deszert)
Váli Vinotéka: BOROK ÉS FALATOK – 3 boros kóstoló (Badacsonyi Budai 2023, Badacsonyi Kéknyelű 2023, Badacsonyi héjon tartott Szürkebarát 2022) és melegszendvics ( Bivaly mozarellás, paradicsomos, saját készítésű és érlelésű sonkával Sándor Tamás sajtjával, Szarvasszalámis melegszendvics zöldségtállal, Erdei gombás melegszendvics salátával)
Hinta Badacsony: KOKTÉLOK és ŐSZI ÉDESSÉG – Gesztenyepüré és palacsinta (almás fahéjas-diós krémmel vagy erdeigyümölcsös raguval és csokiöntettel)
Szombat 12:00-21:00, Vasárnap 12:00-19:00
További Gasztrohegy időpontok és Tematikák
2024 December 7-8.: Gasztrohegy Advent
2025 Február 8-9.: Gasztrohegy farsangi hétvége
2025 Március 29-30.: Gasztrohegy Bringás hétvége – „Egykezes” bringás ételek és falatok
2025 Május 10-11.: Gasztrohegy Tapas weekend
Október 25-27 között rendezik meg a Bortriatlon sorozatot is Badacsonyban, ezúttal főszerepben a rizlingekkel. Részletes információk cikkünkben.
