Gasztrohegy Badacsony – Vadak és minden ami erdő | 2023 november 25-26.
November utolsó hétvégéjén ismét Gasztrohegy Badacsony, ezúttal főszerepben a Vadak és minden ami erdő. A Gasztrohegy sorozat egyik legnépszerűbb tematikájában gombák, szarvas, fácán, és vaddisznó szerepel a résztvevő gasztrohelyek hétvégi kínálatában.
A Gasztrohegy a badacsonyi vendéglátók izgalmas tematikus gasztro sorozata ősztől-tavaszig. Ilyenkor igazán van idő felfedezni a vidéket, a borokat és az ízeket, a konyhában van idő kísérletezni, kreatívan alkotni, a vendégek pedig élvezhetik az otthonos, személyesebb vendéglátást. Izgalmas falatok, sztorik, fogások, és egy olyan gasztrotúra, amit te alkotsz meg magadnak.
ÉTELEK helyszínek szerint
Laposa Birtok: Szarvas steak, csipkebogyó, mogyorós házi nudli // Szarvaspástétom, homoktövis, méz-hippen, kalács
Hableány: Őzcomb, zeller, burgonya // Erdei gombák, ravioli, parmezán
Bonvino Borbár: Szarvasbélszín, zöld morzsa, must redukció és vargányás krémes rizs
Tilia Borvendéglő: Fácán erőleves, szarvasgombás derelye // Szarvas tatár beefsteak, gombás-gesztenyés bruschetta
Borbarátok: Vörösboros vaddisznópofa, erdei gombák, dödölle
Vánkos: Gomba erőleves // Szarvas vadas, bao
Kisfaludy-ház: Vaddisznóhúsos rétes tejfölös erdei gombával, paprikaolajjal és pirított fenyőmagvakkal // Gesztenyekrém rumos csokoládéval
Éliás Birtok: Házi Szarvasfasírt
Pláne Badacsony borterasz: válogatás a borvidék vörösboraiból
Fotó: Fabó-Kovács Vivien
