Indul a Gasztrohegy Badacsony 2025/2026-os évada! Októbertől májusig 12 badacsonyi étterem vár 5 tematikus gasztrohétvégén lokális konyhával, szezonális alapanyagokkal és otthonos vendéglátással! Az első hétvégén színes ételek és változatos alapanyagok kerülnek a tányérokra: gombák, vadhúsok, gesztenye, az erdő színei és terményei.
12 helyszín és 12 vendéglátó csapat, akik elkötelezettek az egész éves balatoni nyitvatartás iránt: ők azok, akiknek az összefogásával évről évre megvalósul a Gasztrohegy Badacsony. Októbertől májusig egy olyan időszakban találkozhatsz Badacsony ízeivel és arcaival, amikor sokkal több idő jut beszélgetni, falatozni, megismerni egymást és a vidéket.
Az évad első Gasztrohegy hétvégéjén az ősz ízei és színei kerülnek terítékre. Az erdő alapanyagaiból válogattak a résztvevő éttermek – gombák, vadhúsok, bogyók, gesztenye mind-mind megtalálhatóak lesznek a tányérokon.
RÉSZTVEVŐ ÉTTERMEK ÉS KÍNÁLATUK
Hableány: Kacsamell szarvasgombás lepényen, sólet, fürjtojás, vörösboros cékla
Laposa birtok: Sült sütőtök, ricotta ravioli, zsályás vaj, dió crumble
Tilia Borvendéglő: Szarvas pite, friss saláta, áfonya + 1 pohár Kurucvér
Bonvino Borbár: Tépett szarvas nyakas karaj brick tésztában, vargánya hab, mogyoró
Borbarátok: Vörösboros vaddisznó ragu, erdei gombák, sós túrófánk
Nefelejcs: Sous vide szarvasnyak, vadaskrém, szegfűgombába forgatott zsemlegombóc, tejföl kaviár + 1 dl Pinot Noir Siller
Folly Arborétum és Borászat: Szarvasgombás hajdinarizottó, vaddisznógerinc + 1 dl Boróka vörös
Pláne Badacsony: Borok a színek mögött
La Téne Desszertműhely: Gesztenye hétvége: gesztenyés tiramisu, gesztenyepüré + 1 meglepetés
Istvándy Borműhely: Kéknyelű kóstoló, különböző évjáratokkal
Hinta Badacsony: 3 új őszi koktél, Quiche (sütőtökös-sonkás/ fetás-spenótos), Muffinok (almás-sütőtökös/gesztenyés)
Mede by Adam Mede: Májashurka, savanyúkáposzta velouté, körte
Fotó: Gasztrohegy Badacsony – Chripkó Lili
TOVÁBBI Gasztrohegy hétvégék a 2025/2026-os szezonban
2025 November 29-30.: Legyen vörös! – Vörös húsok és alapanyagok, vörösborok, vulkán ihlette forró, csípős szószok…
2026 Február 14-15.: Valentin nap
2026 Április 11-12.: Tüzes Badacsony! – Tűz, BBQ, füst és smoker, lávakő, grill
2026 Május 9-10.: Tapasok éjszakája – Gasztrohegy évad záró éjszakába nyúlóan
A Gasztrohegy bejárására egyértelműen a bringa a legjobb eszköz. GASZTROHEGY2410 kuponkóddal a Gasztrohegy hétvégéken 10% kedvezménnyel lehet biciklit bérelni a BalatonBike365 badacsonyi bringaporton. A Gasztrohegy a VisitBalaton365-el együttműködésben valósul meg.
Forrás: a Gasztrohegy Badacsony szervezői
