Gasztrohegy Badacsony – Irodalmi Ízek | Badacsony | 2021. december 28-30.
A két Ünnep között is érdemes ellátogatni Badacsonyba, hiszen különleges irodalmi fogásokkal készülnek a helyi vendéglátók december 28-30 között. A Gasztrohegy Badacsony sorozatban 10 vendéglátóhely vár tematikus gasztro fogásokkal és Badacsony egy olyan arcával, ami csak ilyenkor, a nyugodtabb időszakban mutatja meg magát.
Hogy működik?
• Tervezd meg te a gasztrotúrádat és járd be a hegyet!
• Keresd a Gasztrohegy buszokat (egy út 1000 Ft)
• Kóstolj több helyen: a Gasztrohegy fogások kóstoló adagok, hogy mindig legyen miért tovább indulni!
• Belépő nincs, mindenhol a saját fogyasztásodért fizetsz!
• Ha sokan vagytok, érdemes előre foglalni.
Az év végi ünnepi Gasztrohegyen irodalmi izgalmak kerülnek a tányérokra Krúdy Gyulától Harry Potterig és tovább… Mutatjuk mivel készülnek a résztvevő vendéglátóhelyek!
A Laposa teraszon a magyar népmesék kerülnek fókuszba: lesz piros malac, és „szóló szőlő, mosolygós alma, csengő barack”.
A Hableányban Jókai bablevesét idézik meg. És hogy mi köze van Jókainak a bableveshez? Erre több válasz is van, az egyik szerint Jókait felesége utánozhatatlan bablevesével vette le a lábáról az írót.
A Tilia Borvendéglő Mikszáth palóclevesével készül. A levesnek nem sok köze van a palócokhoz, valójában GundelJános készítette Mikszáth részére. Ezen kívül Ráncponty készül Krúdy kedvére.
A Tölgyes Kúria a mesék világából merített ihletet: a kedvenc mesehőseink zsákmányai kerülnek a tányérra. Vuk prédája, Tás rozé kacsamellként, a nagy ho-ho-ho-horgász jóvoltából pedig egy fogas készül majd.
A Bonvino Petőfi kedvenceit főzi meg a Minek nevezzelek? jeligével. A nagymamák konyhájából ismerős köményes rántott levest tálalják kukoricagombóccal, második fogásként pedig pecsenyehúst és túrós csuszát kínálnak.
150 éve nem tálalt fogással készül a Kisfaludy-ház a Gasztrohegyre! Korabeli dokumentumok szerint akkoriban az egytálételek voltak népszerűek. A zöldségekkel főtt marhát, meleg mártásokkal tálalták főfogásnak. Kisfaludy Sándor is többek között ezzel a fogással lepte meg vendégeit. A Kisfaludy-ház Vendéglő az eredeti receptet csicsókával, mangolddal, angol zellerrel gazdagították, melynek frissességét és savasságát a szőlőolaj és mézes a szőlőecet adja.
Harry Potter könyvek ihlette fogásokkal készül a Vánkos Badacsonyörsön! Lesz vajsör eredeti XVI. századi recept alapján a Tudorok idejéből, marhahúsos cottage pie, vegetáriánusoknak tökös pite és aki igazán bevállalós az a töklevet is kipróbálhatja, amit vodkával ajánlanak.
