Gasztrohegy 11. – Vadászidény
Január 18-19-én jön a Gasztrohegy 11. állomása, a Vadászidény! Badacsonyban nemcsak szőlő van: az erdőkből télen előjönnek az ott élő vadak is. Őz, szarvas, vaddisznó kerül a tányérokra, bogyókkal, borokkal, ahogy kell. Tavaly nagy sikere volt, idén új ételekkel jönnek a résztvevő vendéglátóhelyek.
Nézzük mivel készülnek a résztvevő éttermek, borászatok:
Tölgyes Kúria – Riza: Zellerleves, fürj rilette, dió mousse / Vaddisznó tarja káposztákkal, árpagyöngy ropogóssal
Hotel Bonvino Wine & Spa: Mangalica szalonnába göngyölt vadnyúl combfilé, vadasan, zsemlegombóc / Csokoládé mousse, erdei szeder ropogós
Borbarátok Vendéglő: Zsályás erdei gombaleves, kapros túrógombóc / Konfitált őzcsülök, rosé jus, sütőtökös- birsalmás gnocchi
Istvándy Birtok és Borműhely: Szarvas vadas szalvétagombóccal, gyömbéres répával / Sütőtök mousse ropogós gesztenyével, macha teás piskótával
Tilia – A Badacsonyi Borvendéglő: Gemenci vadgulyás / Túrófánk erdei bogyósok lekvárjával
Pláne Badacsony borterasz: Vadnyúl rillettes, kardamomos kalács, répa chutney
Hableány: Vadkocsonya• cékla •torma / Vaddisznószűz•mogyoró•répa•kumkvat
Kisfaludy-ház Étterem: Vörösboros őzlapocka céklás tócsnival
Vánkos : Szarvas pörkölt lekváros derelyével, Túrótorta forró erdeigyümölcs öntettel (pohárdesszert)
Laposa Birtok: Muflon szűz, édesburgonya
A GASZTROTÚRÁT HÁROM KÜLÖNBÖZŐ FORMÁBAN LEHET ÁTÉLNI:
GASZTROHEGY-jegy + A la Carte • Gasztrohegy pohár + karszalag, mely feljogosít az elektromos busz 2 napos használatára – 1500 Ft
A la carte változatban a helyeket szabadon bejárva a vendégek teljesen önállóan teremthetik meg magaduknak személyre szabott útvonalukat. Mivel a helyek többnyire kóstoló adagokkal készülnek, arra invitálnak a szervezők, hogy a hétvége alatt járjunk végig minél több helyszínt, de természetesen csak úgy, egy helyre is benézhetünk.
GASZTROHEGY-bérlet • Kedvezményes, 5 szabadon választott vendéglátóhely Gasztrohegy fogását tartalmazó bérlet egy adott hétvégére + Gasztrohegy pohár + karszalag, mely feljogosít az elektromos busz 2 napos használatára – 11500 Ft
GASZTROKALAND • Exkluzív gasztrotúra bennfentes idegenvezetőkkel, ahol személyesen találkozhatsz a vendéglátókkal.
Tartalma: 5 vendéglátóhely meglátogatása: 5 gasztrohegy fogás+5 pohár bor a fogások mellé + Gasztrohegy pohár + karszalag, mely feljogosít az elektromos busz 2 napos használatára – 16500 Ft
Indul: minden Gasztrohegy hétvége szombatján / Találkozó: 11:30-kor a Hotel Bonvino előtt
