Gasztrohegy Badacsony – Vadak és minden ami erdő | 2023 február 18-19.
Most hétvégén újra Gasztrohegy Badacsony, ezúttal főszerepben a vadak és az erdő kincsei. Vaddisznó, szarvas, őz, mindez borókával, erdei mézzel, mogyoróval, gombákkal… Mutatjuk milyen fogásokkal készülnek a résztvevő vendéglátóhelyek.
A Gasztrohegy a badacsonyi vendéglátók izgalmas tematikus gasztro sorozata ősztől-tavaszig. Ilyenkor igazán van idő felfedezni a vidéket, a borokat és az ízeket, a konyhában van idő kísérletezni, kreatívan alkotni, a vendégek pedig élvezhetik az otthonos, személyesebb vendéglátást. Izgalmas falatok, sztorik, fogások, és egy olyan gasztrotúra, amit te alkotsz meg magadnak. Ez a Gasztrohegy.
Gasztrohegy fogások
Hableány: Vaddisznó, kelsaláta, mogyoró / Erdei méz, focaccia, körte
Borbarátok Étterem: Borókás vaddisznószűz, kéksajtos burgonya, áfonya, füstölt jus
Kisfaludy-ház: Vadraguval töltött sült derelye paradicsom mártásban, gombákkal töltött articsókával, fenyőmaggal és téli spárgával
Bonvino Borbár: Szuvid szarvasnyak, csoki, szarvasgomba, prósza
Fotók: Gasztrohegy Badacsony – Fabó-Kovács Vivien
Kiegészítő helyszínek: Éliás Birtok, Pláne Badacsony borterasz, Istvándy Birtok és Borműhely
