Ősszel is Balaton – borkóstoló és mesterkurzus | Balatonalmádi | 2023 november 4.
A Bor és Piac szaklap idén is megrendezi a nagy sikerű Ősszel is Balaton borkóstolót és mesterkurzust november 4-én Balatonalmádiban. A sétáló kóstolón 25 balatoni borászat legjobb borait kóstolhatjuk, közben számos aktuális témát feldolgozó előadáson is részt vehetünk.
Fotó: dreamstime.com
A rendezvény fő eseménye egy sétáló borkóstoló és egy mesterkurzus, ahol már a szezon utáni, nyugodt beszélgetésre alkalmas időpontban találkozhatnak a borkedvelők és bortermelők, valamint a szakma hazai és nemzetközi képviselői. A sétáló borkóstolón mintegy 25 borászat kínálatával ismerkedhetnek meg a vendégek. A termelőkkel személyesen is lehet majd találkozni, megismerni boraikat, borkészítési elveiket és gyakorlatukat.
A balatoni szezont hosszabbító rendezvény nem csupán kiváló borokat kínál, de a résztvevők egyúttal jobban megismerhetik a Balatoni Borrégió talajtani összetételét, fajtaválasztékát illetően is változatos borvidékeivel. Számos aktuális témát feldolgozó előadáson és mesterkurzuson lehet megismerni a gasztronómia és a borkészítés kapcsolatát, a régió számára kiemelt fontosságú borturizmus témakörét, az éghajlatváltozásra adott és adható szőlőnemesítési válaszokat vagy éppen a dűlőszelekció fontosságát járják körül.
A szakmai konferencia és mesterkurzus PROGRAMja
16:00 köszöntő, Bozzai Zsófia, főszerkesztő
16:05 – 16:15 két kisfilm levetítése
16:15 – 16:30 „ez a magyarok tengere, Jó ízű étket ád fogasa, sigere…”
Előadó: Dr. Kovács Emőke, Balaton-kutató, történész
16:30 – 16:50 Dűlőszelekció lehetőségei a Balaton körüli borvidékeken
Előadó: Dr. Bodor-Pesti Péter
16:50 – 17:05 Borfogyasztás félelmek nélkül
Előadó: Söptei Zsolt, Söptei Borászat
17:05 – 17:35 „A rezisztens szőlőfajták gyakorlati tapasztalatai”
Előadó: Gyukli Krisztián
17:35 – 17:50 A borturizmus fellendülése – Tornai Pince, Somló
Előadó: Tornai Tamás, Tornai Pince
17:50 – 18:20 Felvidék: Felvidéki Olaszrizling termőhelyek és stílusok
Előadó: Geönczeöl Attila, borszakíró
Időpont: 2023 november 4., SZOMBAT 15:00-21:00
A borászok listája és további információk az esemény weboldalán találhatóak.
